Obiegi zamknięte CIP

Wśród branż, które wykorzystują środki CIP, mleczarstwo zajmuje jedno z pierwszych miejsc, ze względu na szczególnie wysokie wymagania w zakresie higieny i bezpieczeństwa mikrobiologicznego. Produkcja mleka i jego przetworów wiąże się z powstawaniem uporczywych osadów białkowo-tłuszczowych, które, bez demontażu urządzeń i przerywania cyklu produkcyjnego, muszą być skutecznie usuwane z instalacji technologicznych. Profesjonalna chemia CIP dla branży mleczarskiej, umożliwia szybkie i powtarzalne mycie zbiorników, rurociągów i wymienników ciepła, zapewniając jednocześnie pełną kontrolę nad parametrami czyszczenia i zgodność z wymogami sanitarnymi.

Środki CIP – mleczarstwo

W branży, jaką jest mleczarstwo, środki CIP stanowią podstawowy element skutecznego mycia instalacji przemysłowych w zakładach przetwórstwa mleka i innych gałęziach przemysłu spożywczego, gdzie higiena linii technologicznych jest ważna dla bezpieczeństwa i jakości produkcji. Systemy CIP (Clean-In-Place), oparte na obiegu zamkniętym, umożliwiają dokładne czyszczenie zbiorników, rurociągów, pomp i wymienników ciepła bez konieczności demontażu instalacji obejmujących mleczarstwo. Środki CIP muszą spełniać rygorystyczne normy jakościowe, zapewniać skuteczność w różnych warunkach technologicznych i nie powodować nadmiernego pienienia. Jako producent środków czystości POLCHEM proponujemy bezpieczne i skuteczne detergenty CIP. Mleczarstwo i inne branże mogą stosować je bez obaw o przebieg procesu produkcyjnego. W naszym asortymencie proponujemy również środki pianowe do mleczarni, rozwiązania, dzięki którym możliwa jest ręczna dezynfekcja w mleczarstwie i inne produkty, które doceni przemysł mleczarski.

Czym powinna wyróżniać się chemia CIP dla branży mleczarskiej dostępna?

Skuteczność, którą charakteryzuje się chemia przemysłowa, w dużej mierze zależy od jakości i właściwości stosowanych preparatów. W mleczarstwie, gdzie występują szczególnie trudne zanieczyszczenia, niezbędne jest zastosowanie środków precyzyjnie dopasowanych do specyfiki procesu. Przy ich wyborze należy uwzględnić:

• skład, który posiadają środki chemiczne CIP – mleczarstwo potrzebuje produktów umożliwiających rozpuszczanie zarówno osadów organicznych (białka, tłuszcze), jak i nieorganicznych (kamień mleczny, minerały),

• działanie mikrobiologiczne – istotne dla eliminacji biofilmu i zapewnienia czystości sanitarnej instalacji,

• kompatybilność z materiałami – brak reakcji korozyjnych z elementami wykonanymi ze stali nierdzewnej, tworzyw sztucznych czy uszczelek,

• stabilność parametrów roboczych – zachowanie skuteczności przy różnych temperaturach, stężeniach i ciśnieniu,

• niskopienność, która jest ważna stosując środki CIP – mleczarstwo działające na obiegach zamkniętych, powinno szczególnie zwrócić uwagę na tę cechę, aby nie zaburzać przepływu i działania pomp,

• możliwość precyzyjnego dozowania – gwarantująca powtarzalność efektów i zgodność z procedurami sanitarnymi,

• zgodność z normami branżowymi, którą powinna posiadać chemia CIP – branża mleczarska szczególnie powinna zwrócić uwagę na HACCP, GMP czy ISO 22000.

Prawidłowo dopasowana chemia CIP dla branży mleczarskiej przekłada się nie tylko na czystość linii technologicznej, ale również na bezpieczeństwo produktu końcowego oraz trwałość instalacji.

Mleczarstwo – środki CIP dostepne w POLCHEM

W ofercie POLCHEM znajduje się profesjonalna chemia CIP. Branża mleczarska doceni fakt, że są to rozwiązania alkaliczne i kwaśne, niskopieniące lub całkowicie niepieniące, dostosowane do różnych etapów cyklu mycia. Wśród nich znajdują się:

• CHLOROCIP K1 – alkaliczny, niskopieniący preparat myjąco-dezynfekujący, oparty na aktywnym chlorze, zalecany do usuwania zanieczyszczeń organicznych i jednoczesnej dezynfekcji instalacji.

• DM CID S – alkaliczny, niskopieniący środek do czyszczenia osadów białkowych i tłuszczowych.

• NP 3115 – silny preparat alkaliczny o niepieniącej formule, skuteczny w myciu linii narażonych na intensywne zanieczyszczenia.

• SULFACID – kwaśny, niskopieniący preparat ekologiczny, przeznaczony do usuwania osadów mineralnych i kamienia mlecznego.

• FOCID – kwaśny środek niskopieniący do końcowego płukania układów produkcyjnych.

• OXIM – kwaśny, niepieniący preparat wspomagający mikrobiologiczną czystość instalacji.

• DEFOS – kwaśny, niskopieniący środek przeznaczony do jednoetapowego mycia zbiorników i cystern w układach CIP.

Stosując środki chemiczne CIPm mleczarstwo zyskuje pewność higieny i bezpieczeństwa. To również element optymalizacji procesów technologicznych. Odpowiednio zaprojektowany cykl mycia z wykorzystaniem dedykowanej chemii umożliwia pełną kontrolę nad jakością czyszczonych instalacji oraz powtarzalność parametrów sanitarno-technicznych. W warunkach intensywnej produkcji spożywczej czy mleczarskiej, stosowanie środków marki POLCHEM przekłada się na bezpieczeństwo produktu końcowego, dłuższą żywotność urządzeń i zgodność z obowiązującymi standardami branżowymi. Zapraszamy do sprawdzenia, jakie detergenty CIP, mleczarstwo znajdzie w ofercie POLCHEM.